Развитие технологии и техники в первую очередь направлено на усовершенствование и облегчение жизни каждого из нас. Но в то же время это является причиной исчезновения целого ряда ремесел. Исчезнувшие профессии - это та работа, которая ранее выполнялась специально подготовленными людьми, а сейчас вообще не имеет смысла либо же осуществляется с помощью техники.

Исчезновение профессий - нормально ли это?

Если рассуждать логически, становится понятно, что такие процессы в структуре профессий вполне закономерны. Ни в коем случае не стоит воспринимать исчезновение профессий как некий деструктивный фактор, в результате которого множество людей становятся безработными. Важно помнить, что старые профессии, которые исчезли, обязательно меняются новыми специальностями, более современными, актуальными и востребованными для Иногда идёт прямая замена ремесла, например, древняя профессия медника перерождается в профессию электрогазосварщика, когда-то популярная работа разносчика газет становится всё менее востребованной, а на её место можно поставить появившуюся недавно работу промоутера.

Самые древние профессии, которые исчезли

Какие же самые старые Список таких ремесел, ушедших в небытие, достаточно длинный. Исчезновение профессий - это постоянный, планомерный процесс, который не привлекает внимание широких масс. Сегодня мы не задумываемся над тем, какие профессии исчезли несколько столетий назад, и можем даже не подозревать об их существовании.

Список забытых профессий

• Крысолов. Одной из жутких проблем Средневековья были крысы. Как вы догадались, мужественно боролись с напастью люди, которых называли крысоловами. Представителей этой профессии, несмотря на всю их полезность, не очень почитали в обществе. Каждый крысолов имел свои методы борьбы с грызунами и старался лучше себя разрекламировать, чтобы обойти конкурентов.
• Заготовщик льда - это чрезвычайно трудная и опасная профессия, связанная с риском для жизни. Орудием резчиков льда были длинные пилы с грузом под водой. Лёд нарезался продольными брусками, которые назывались «кабанами». Далее эти «кабаны» поставлялись в поселения и были довольно ходовым товаром.
• Плевальщик занимался посадкой репы. Название профессии дал специфический метод посева мелких семян этого растения.
• Плакальщицы и вопленицы обучались ремеслу плача ещё с детства. Без них не обходилось ни одно обрядовое действо на Руси. Чем жалобней и пронзительней плакальщица могла стонать, тем выше было вознаграждение за её труды.
• Скоморохи - их профессиональными обязанностями было развлечение простых людей на улицах городов. Причиной исчезновения этой профессии стал не технический прогресс, а уклада общества.
• Человек-будильник - из названия уже становится понятно, чем занимались люди этой профессии. Во времена, когда не изобрели ещё будильник, на работу тоже не желательно было опаздывать. Для этого специальный человек стучал в окна, оповещая о приходе утра. Иногда эту функцию выполняли дворники.
• Палач - сейчас не встретишь людей этой по причине их ненадобности в нынешнем социальном строе.

Каждая из этих специальностей кажется нам странной и нелепой. Тяжело представить в современном мире палача, выставляющего резюме, или плакальщицу, рекламирующую свои услуги. Но в своё время это были вполне востребованные специалисты.

Каких профессий не стало в прошлом веке

Эти промыслы уже более близки и знакомы нам. Они не кажутся такими уж абсурдными, но всё же не вписываются в реалии современного общества.

• Фонарщик. Вспоминая исчезнувшие профессии, невозможно не уделить внимание людям, дарившим свет. Их главная задача - зажигать фонари при наступлении сумерек.
• Извозчик - человек, управляющий Раньше это был единственный способ добраться в пункт назначения как можно быстрее. В современном мире аналогом этой профессии можно назвать шофёра.
• Счётчик - специально обученные люди, которые выполняли сложные математические расчёты, используя единственный доступный на то время «гаджет» — счёты. Занимались этим делом преимущественно женщины, так как они более внимательны и собраны.
• Чтец - очень познавательная профессия. На заводах и фабриках, где люди по много часов подряд были заняты монотонным трудом, существовал человек, развлекавший их чтением газет, художественной литературы и стихов. Зачастую чтецов нанимали за деньги, собранные коллективом.

Исчезнувшие профессии за последние 10 лет

Говорят: «жизнь становится быстрее». Наверное, именно в связи с этим изменения в структуре специальностей всё заметней. Нам не составит никакого труда вспомнить массу примеров профессий, исчезающих прямо у нас на глазах. Исчезнувшие профессии в России за последнее десятилетие:

• Точильщик ножей - в принципе, такая профессия ещё существует, но её представителей днём с огнём не сыщешь, настолько они стали редкостью. В моду вошли незатупливающиеся ножи из качественной стали, которые могут долго служить, да и стоят они намного дешевле.
• Чистильщик обуви - давным-давно их можно было увидеть на каждом перекрёстке главных улиц городов и посёлков. Позже чистильщики обуви занимались своим промыслом в основном в специальных мастерских.

• Телефонист, телеграфист - вроде бы совсем недавно получать телеграммы на почте казалось для нас обычным делом. А как приятно было услышать голос девушки-телефонистки, ожидая соединения с абонентом. Теперь всё в прошлом. Роль милых представительниц этих профессий может заменить функциональный смартфон. Мы успели узнать далеко не все исчезнувшие профессии. Список этот с каждым десятилетием становится всё длиннее.

Можно ли что-то спрогнозировать

Анализируя информацию о том, какие профессии исчезли и какие события спровоцировали такое исчезновение, можно сделать предположение о том, как дальше будут обстоять дела в структуре ремёсел. Начало вымирания некоторых специальностей настолько очевидно, что даже необязательно быть специалистом, чтобы сделать соответствующие выводы.

Профессии, которые исчезнут к 2020 году

Эта информация не является 100% достоверной, но всё же никто не может усомниться в том, что именно эти специальности в скором времени перестанут существовать. Уже сейчас они теряют былую актуальность, становятся менее востребованными, а после 2020 года, скорей всего, перейдут в категорию "исчезнувшие профессии".

• Почтальон - профессия, обречённая на вымирание. С появлением Интернета газеты и журналы потеряли былую популярность, а 90% писем мы получаем на электронный ящик.
• Турагент - информация о местах отдыха становится общедоступной, планирование туристических поездок не требует никаких дополнительных ресурсов и становится по силам каждому.
• Библиотекарь, архивариус, документовед - вымиранию этих профессий способствует организация электронных баз данных и электронных архивов.
• Копирайтер - по прогнозам, в скором времени компьютерные программы смогут сами генерировать статьи разных тематик, и количество «тружеников клавиатуры» резко сократится.
• Оператор Call-центра - уже сейчас многие компании предлагают возможность решения проблемных вопросов в автоматическом режиме, управляя действиями системы через команды автоответчика. Это становится основой для резкого сокращения количества операторов.
• Лектор . Онлайн-курсы - вот альтернатива аудиторным занятиям. Именно из-за этих нововведений в системе образования может исчезнуть ещё она профессия.
• Билетёр. С канеры, считывающие информацию — вот то, что станет заменой живому человеку, специалисту по продаже и проверке билетов.
• Швея - трудно поверить, но эта профессия тоже находится под угрозой исчезновения. Скоро ручной труд нужен будет только для создания дорогих дизайнерский вещей, а оборудование для самостоятельного производства одежды в домашних условиях станет доступно для каждого.
• Лифтёр - механизмы, обеспечивающие бесперебойную работу лифтов, с каждым годом всё более усовершенствуются и автоматизируются. Вскоре для контроля работы лифтов не нужны будут специалисты, за них это будут делать машины.
• Стенографист - в ближайшие несколько лет труд стенографистов и расшифровщиков полностью заменит работа компьютерных программ, способных к распознаванию голоса.

Выбираем «правильную» профессию

Нас всегда учили выбирать профессию душой. Но что делать, если та работа, которая вам нравится и к которой есть тяга, вдруг станет ненужной? Обидно будет, если знания и профессиональные умения так и останутся нереализованными. Чтобы не попасть в такую ситуацию, кроме прочих факторов, нужно рассматривать перспективность данной специальности в условиях технического прогресса. Старайтесь к выбору будущей профессии подходить со всей серьёзностью и рассматривать вопрос с разных сторон.

Подведём итоги

Исчезнувшие профессии 20 века - это огромный перечень специфических ремёсел, которые в большинстве случаев основываются на тяжёлом физическом труде. Надобность в существовании таких профессий отпала с появлением сложных технических приспособлений, контролируемых человеком и выполняющих эту работу вместо него. В современном мире эти исчезнувшие профессии могут показаться странными, удивительными или бессмысленными, но они навсегда останутся частью нашей истории.

Стремительное развитие новых технологий приводит не только к появлению множества новых профессий, причем часто весьма экзотических (как, например, молекулярный диетолог или проектировщик «умного дома»), но и к постепенному отмиранию уже существующих специальностей.

Причем наряду с давно устаревшими профессиями, такими, например, как стенографисты, лифтеры или чистильщики обуви, в прошлое уходят и те, что появились лишь несколько десятилетий назад.

Что происходит с профессиями и что стоит делать, чтобы неожиданно не обнаружить себя носителем ушедшего в прошлое ремесла, разбирались «Известия».

​​​​​​​

Власть машин

Еще в 2015 году Школа управления «Сколково» выпустила собственный «Атлас новых профессий» - подробный справочник по профессиям, которые к 2030 году должны окончательно устареть, и тем, которые к этому моменту, напротив, станут наиболее популярными (последних, впрочем, в справочнике почти в три раза больше - 186 против 57 «умирающих»).

Среди специальностей, требующих сложной предварительной подготовки, так называемых интеллектуальных, под ударом в первую очередь оказались все, связанные с систематизацией данных: именно таких сотрудников компьютеры смогут заменить быстрее всего. В прошлое вскоре могут уйти в том числе сметчики, расшифровщики, переводчики, документоведы и архивариусы, нотариусы, аналитики, а также операторы государственных услуг.

Угрожает «нашествие машин» и намного более сложным профессиям - в списке уходящих уже находятся профессии врача-диагноста, диспетчера, а также уже ставших привычными турагентов и риелторов, необходимость в которых сходит на нет с появлением интернет-сервисов, позволяющих людям напрямую связываться с отелями, покупать авиабилеты, а продавцам и покупателям жилья - общаться между собой. Этот перечень во многом совпадает со списками, представленными в 2012 году телеканалом CNN и газетой The Huffington Post .

Кроме того, в зоне риска уже традиционно находятся экономисты, менеджеры и бухгалтеры. К уходящим профессиям осенью этого года представитель Минфина Татьяна Нестеренко отнесла также бухгалтеров, об этом, в частности, писало Агентство городских новостей «Москва» , а в Московской службе занятости в конце лета ее назвали одной из самых популярных у столичных безработных - наряду с профессиями экономистов, водителей и менеджеров, сообщил портал М24 со ссылкой на пресс-службу Роструда.

​​​​​​​

Исчезающая романтика

Под угрозой исчезновения оказались и более романтические профессии - развитие навигаторов, по прогнозам исследователей, в течение ближайших 10–15 лет может свести на нет профессию штурмана, новые программы заменят собой летчиков-испытателей, а усовершенствованные возможности компьютерной графики сделают ненужными каскадеров и дублеров.

Новые старые профессии

Не все профессии сразу становятся жертвами развития новых технологий - некоторые отмирают, после того как на рынок выходят специалисты более широкого профиля. Причем в некоторых случаях это происходит почти сразу после обретения профессией официального статуса и включения ее в вузовские программы. Так, представитель компании «Яндекс», выступая на конференции «Менеджмент будущего» в Петербурге в апреле прошлого года, привел в пример профессию веб-мастера: она вошла в моду лишь пару десятилетий назад, но, появившись в программах высших учебных заведений, почти немедленно исчезла с реального рынка труда.

К таким же профессиям можно отнести и копирайтеров, особенно тех, кто занимается наполнением сайтов: зарплаты этих некогда модных специалистов падают, а их обязанностям, по мнению некоторых экспертов, вскоре проще будет обучить секретарей.

Акулы пера под угрозой

Аналогичная судьба в течение ближайших пары десятилетий может ждать и сотрудников СМИ - об этом говорят как составители «Атласа новых профессий», так и большинство других исследователей: так, министерства труда США прогнозировало вымирание профессии еще в 2007 году. В первую очередь это коснется «классических» репортеров, литературных редакторов и редакторов-корректоров.

Если последних вытеснят текстовые редакторы, то журналистам угрожают социальные сети: новости распространяются с помощью обычных пользователей, и привычная схема работы медиаструктур, построенная на охоте за сенсациями, вскоре начнет отмирать. А вместе с ней, по мнению исследователей, отпадет и потребность в журналистах «старой школы».

Журналист будущего, чтобы избежать безработицы, должен быть в состоянии выполнять самые разные задачи - в том числе сам записать радиопрограмму, снять фильм или написать стоящую книгу, заявил РБК президент Ассоциации интернет-издателей Иван Засурский, комментируя ситуацию на рынке творческих профессий.

Музеи и шахты отдадут роботам

Если судить по «Атласу новых профессий», то можно обнаружить целые отрасли, в которых роботы со временем возьмут верх. Это, в частности, относится к музеям: в список исчезающих профессий попали одновременно экскурсоводы, билетеры и смотрители музейных залов. Или к работникам шахт: предполагается, что машины вскоре заменят на рабочих местах шахтеров, горняков и бурильщиков. Это, впрочем, позволит не только сэкономить на производстве, но и избежать человеческих жертв в случае ЧП.

Инспектор ДПС как исчезающий вид

Хотя, по данным столичной службы занятости, представители рабочих профессий пользуются традиционно высоким спросом у работодателей, многие из них также отнесли к вымирающим. Среди сотрудников средней и низкой квалификации «устаревание» грозит дворникам, почтальонам, охранникам, вахтерам, бетонщикам, прорабам и даже машинистам товарных составов.

Среди тех, чья профессия вскоре может исчезнуть, специалисты называют также швей, однако поверить в то, что люди полностью откажутся от одежды индивидуального пошива, трудно. В конце концов, эта профессия переживает уже не первую технологическую революцию.

Кроме того, исчезновение грозит и инспекторам ДПС - предполагается, что на дорогах их должны полностью заменить современные камеры и системы контроля.

Преимущества человеческого фактора

Впрочем, паниковать не стоит - специалисты продолжают считать, что машины не смогут полностью заменить людей. По-прежнему будут пользоваться спросом, в частности, те сотрудники, которые отличаются гибкостью мышления (ее машинам придется добиваться еще долго), умеют ориентироваться в больших объемах информации и готовы осваивать новые навыки на протяжении всей жизни. Так, например, люди с предпринимательским складом ума, способные генерировать новые идеи, вероятнее всего, будут становиться всё более и более востребованными, точно так же, как сохранится спрос на качественную авторскую журналистику.

Наконец, обратной стороной нашествия машин может стать растущая потребность в индивидуальном подходе и человеческом общении - именно поэтому стандартизированные столовые не смогут конкурировать, например, с семейным ресторанами, а самые профессиональные аудиогиды - с любящими свое дело экскурсоводами. Поэтому не исключено, что чем больше рутинных функций будет передано роботам, тем больше люди начнут ценить продукцию небольших предприятий и вещи, сделанные своими руками. Однако рассчитывать на то, что спрос на них будет массовым, все-таки не стоит.

Изобразительного искусства

Дореволюционный HR, или Забытые профессии на полотнах русских художников

Р ынок труда не стоит на месте. Одни профессии корректирует технический прогресс, другие уходят в небытие. Какие занятия были востребованы в прошлых столетиях? Офеня, водовоз, денщик… Рассматриваем картины русских живописцев .

Водовоз

Сергей Грибков. Водовоз. 1873

Если в русской деревне почти в каждом дворе был выкопан свой колодец, то в городе с водой было сложно. В центральных районах вода в реках и прудах чаще всего была непригодна для питья, поэтому чистую воду приходилось горожанам привозить. Доставкой занимался водовоз. Чтобы им стать, нужно было иметь запряженную лошадьми телегу или двухколесную повозку и большую бочку. В Петербурге цвет бочки говорил о качестве находящейся в ней воды: воду из каналов перевозили в зеленых бочках, а питьевую - в белых. Часто водовоза сопровождала собака: она оповещала жителей о прибытии повозки громким лаем. В крупных городах эта профессия сохранялась до начала XX века, пока не появился централизованный водопровод.

В 1873 году труд водовоза запечатлел на своей картине художник Сергей Грибков. В то время эта профессия считалась престижной и, что немаловажно, очень доходной: об этом можно судить и по добротной одежде работника. Водовозы часто пользовались тем, что выбора у горожан не было, и брали с них втридорога.

Денщик

Павел Федотов. Офицер и денщик. 1850–1851

Денщиками называли солдат русской армии, состоявших на постоянной службе при офицере на должности прислуги. По мнению историков, название образовано от французского de jour, что значит «дневальный, дежурный». Денщик передавал подчиненным приказы офицера, чистил его форму и сапоги, а при необходимости исполнял обязанности телохранителя. При Петре I на этом посту служили не только простолюдины, но и выходцы из знатного рода. Последние, как правило, выполняли дипломатические и тайные поручения царя. Эта «профессия» была упразднена в 1881 году, однако неофициально денщики существовали и во время Великой Отечественной войны . Их обязанности исполняли водители.

Фонарщик

Леонид Соломаткин. Утро у трактира. 1873

Профессия фонарщика в более упрощенном виде существовала еще в Древней Греции и Древнем Риме: уже тогда ночью улицы освещались с помощью масляных ламп и факелов. В России в XIX веке на позицию фонарщика брали отставных военных, которые могли работать ночью и днем. За час они обходили не менее 50 фонарей: поправляли фитили и заливали конопляное масло. Не обходилось и без воровства. Чтобы это пресечь, в масло стали добавлять скипидар, а позднее его и вовсе заменили керосином. С появлением электрических фонарей работа несколько облегчилась, хотя включали и выключали их по-прежнему вручную. Лишь после 30-х годов XX века появился автоматический режим зажигания фонарей, и эта некогда престижная профессия канула в Лету. В некоторых городах и сейчас можно встретить фонарщика, хотя это скорее попытка сохранить традиции, нежели необходимость.

На картине Леонида Соломаткина «Утро у трактира» видно, как фонарщик, поднявшись по приставной лестнице, занимается своим делом - тушит свечу. У каждого работника был также длинный шест, с помощью которого он зажигал и дозаправлял фонари.

Шорник

Михаил Клодт. Шорник. 1860-е

Шорами называли наглазники, закрывающие лошади обзор по бокам. Отсюда же произошло слово «зашоренный» - так называют людей, неспособных принимать другие точки зрения. Элемент сбруи дал название целой профессии. Однако мастер занимался изготовлением всей конской амуниции: седел, уздечек, стремян. Каждая упряжь должна была быть уникальной. Первые шорники существовали еще в Древней Руси, а сейчас только редкие специалисты украшают породистых лошадей для скачек.

Картина Михаила Клодта показывает шорника за работой. Ремесло это было трудоемкое и требовало искусных навыков. Чего только стоило правильно выбрать кожу! А еще нужно было прошить ремни, поставить заклепки. Делалось все вручную самыми простыми инструментами. Каждый ремесленник придерживался определенных правил. Например, гнуть дуги можно было только во время летнего сокодвижения, а сушить их исключительно в тени.

Бондарь

Традиционно для засолки огурцов и выдержки вина используют деревянные бочки. В старину их изготовлением занимался бондарь. Получившая широкое распространение на Руси, эта профессия сошла на нет в XX веке. Раньше количество профессионалов-бондарей достигало тысячи человек в каждой губернии, сейчас же их - единицы. Набивать бочки было делом крайне сложным. Достаточно вспомнить эпизод из книги о Робинзоне Крузо: на острове он пытался научиться мастерить бочонки. Несколько недель корпел, сколачивал дощечки, а все равно ничего путного сделать так и не смог.

На картине Сергея Скачкова можно увидеть бондаря за работой. С помощью топора и подручных столярных инструментов он прилаживает деревянные или железные обручи к корпусу. Дощечки должны быть сбиты настолько плотно друг к другу, чтобы они не пропускали воду.

Ребята, мы вкладываем душу в сайт. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Ничто не вечно, в том числе и занятия людей. Ручной труд вытесняется машинами, умственный - компьютерами, а в некоторых профессиях попросту исчезает необходимость. Например, в кинотеатрах давным-давно не нужно играть на пианино, уличные фонари зажигаются сами и больше не приходится, звоня по телефону, просить «барышню» соединить вас с нужным абонентом.

сайт заглянул в относительно недавнюю историю и выяснил, что за прошедшие 100 лет мы лишились некоторых весьма популярных ранее профессий.

Человек-будильник

Эта профессия была распространена в Великобритании со времен промышленной революции и, если верить BBC , просуществовала в некоторых районах страны вплоть до 1970 годов. Люди-будильники, как нетрудно догдаться из названия, будили людей на работу, стуча палкой в их окна. У вас, вероятно, возник вопрос: а кто же будил самих «будильников»? Оказывается, никто: эти люди отсыпались днем и бодрствовали по ночам.

Тапер в кинотеатре

Профессия тапера была востребована в эпоху немых фильмов, которые требовали музыкального сопровождения. Таперы импровизировали, на ходу выбирая музыкальную тему в соответствии с событиями на экране.

Само название профессии происходит от английского tap, что означает «стучать». Таперам и в самом деле приходилось буквально стучать по клавишам, чтобы извлечь звук из дешевых пианино, ведь, как правило, кинотеатры не тратились на качественные музыкальные инструменты.

Водонос

Удивительно, но мы с вами живем роскошнее, чем королевские особы прошлого, и вот одна из причин: централизованная система водоснабжения. До ее появления людям приходилось носить воду самим (или посылать за ней слуг) либо же пользоваться услугами водоносов . Конечно, и в наши дни существуют сервисы по доставке питьевой воды, но зато для всех прочих нужд у нас есть водопровод.

Машинистка

Эта профессия исчезла в 1990-х, когда место печатных машинок заняли компьютеры и принтеры. Но еще 30 лет назад машинистки (как правило, этой работой занимались женщины) были в каждом учреждении. Они перепечатывали десятки листов рукописного текста в день и не имели права на ошибку, иначе им приходилось перепечатывать весь лист заново.

Фонарщик

Забавный факт: когда в 1417 году на улицах Лондона по распоряжению мэра Генри Бартона появились первые уличные фонари, многие горожане были почему-то против этого нововведения. Тем не менее фонари распространились по всей Европе, и на протяжении нескольких столетий их приходилось зажигать и тушить вручную, заполнять горючей жидкостью и вовремя чистить.

Всем этим занимались специальные люди - фонарщики , профессия которых была востребована до середины XIX века, когда на смену масляным фонарям пришли газовые, которые можно было зажигать автоматически.

Извозчик

Сегодня роль извозчиков на городских улицах выполняют таксисты на «железных конях» - автомобилях. Впрочем, во многих городах вы по-прежнему можете прокатиться в упряжке, так как поездка на лошадях из жизненной необходимости превратилась в забаву для туристов.

Телефонистка

До изобретения АТС (автоматической телефонной станции) абонентов соединяли вручную. Занимались этим в основном девушки - «телефонные барышни». И эта профессия считалась престижной: в телефонистки принимали девушек из хороших семей, с приятным голосом, крепким здоровьем, нескандальным характером и достаточно высоких, чтобы дотягиваться до верха коммутатора.

Чтобы понять, насколько сложной была эта профессия, взгляните на ручной международный коммутатор: он явно не похож на простое устройство. А на то, чтобы принять вызов и выбрать нужное гнездо для соединения абонентов, у телефонистки было всего 8 секунд.

Лектор на фабрике

Лекторы (или чтецы) нанимались фабриками за счет средств самих рабочих. Их обязанность состояла в чтении книг или газет, для того чтобы развлекать людей во время монотонного труда.

С появлением радио эта профессия ушла в небытие, однако есть на земле место, где она существует до сих пор и считается достижением нематериальной культуры. Речь идет о Кубе, где лекторы на сигарных фабриках - lectores de tabaquería , - как и 150 лет назад, читают работникам вслух, а иногда просто беседуют с ними на разные темы, поддерживают их добрым словом и советом.

Тряпичник

В XIX–XX вв. в Европе, Российской империи и США существовали скупщики тряпья и хлама, которые служили первичным звеном в системе переработки вторсырья. Тряпичники скупали у населения холщовые и шерстяные тряпки, бумагу, веревки (из них снова делали бумагу или ткани), кости, из которых производили клей и удобрения, а также вымытые бутылки и пробки от них.

Профессия процветала: только в одном Париже к 1884 году насчитывалось около 50 тыс. тряпичников. Но по мере развития промышленности и внедрения новых технологий большая часть мусора была заменена другими компонентами (например, удобрение стали получать не из костей, а из фосфатов), производители стали более требовательными к качеству сырья, и необходимость в труде тряпичников постепенно отпала.

Развозчик льда

Практика заготовки и сохранения льда для использования в жаркое время года существовала во многих странах мира, но в XIX веке появилась целая индустрия по продаже льда , выпиленного зимой с поверхности водоемов.

На фото выше вы видите девушек, которые во время Первой мировой войны освоили профессию по доставке льда на дом. Судя по тому, как ледяной брусок кладут прямо на дорогу, в начале XX века о гигиене пищевых продуктов особенно не переживали.